Đến với đảo Cù Lao Chàm Quảng Nam, du khách có cơ hội trải nghiệm biển xanh, nơi được UNESCO công nhận là khu du lịch sinh thái biển của thế giới.

Nơi đây, ngoài phong cảnh thiên nhiên sinh thái trong lành, ngoài ra với nhiều loại hải sản quý hiếm và phong phú, được mẹ thiên nhiên ưu ái ban tặng như: Yến sào, cầu gai, Hải sâm cùng nhiều đặc sản có lợi cho sức khoẻ.

Đi tour Cù Lao Chàm mà chưa từng thưởng thức các món đặc ản hải sản có giá trị dinh dưỡng cao như Cua Đá, bào ngư, rong biển, nhum, ốc vú nàng, vú sao…Thật là một thiếu sót không hề nhỏ…

Trong số đó phải kể đến món Hải Sâm được xem như một thần dược quý hiếm dành riêng cho quý các quý ông. Bởi sự hấp dẫn của nó đã thu hút nhiều du khách khi đến du lịch Cù Lao Chàm mong muốn 1 lần được thưởng thức.

1. Hải sâm Cù Lao Chàm là con gì?

Hải sâm là một loại động vật sống ở biển hay còn gọi là Đỉa biển, với ngoại hình xấu xí nhiều long có hình dạng dài, với xương sống nằm dưới lớp da: Có nhiêu giống loài khác nhau

1.1 Các loại hải sâm Cù Lao Chàm

Hải sâm bổ dưỡng không kém cạnh so với nhân sâm, được xem là món cao lương mỹ vị xứng tầm với Yến sào, bào ngư hay vi cá.

• Hải sâm đỏ
• Hải sâm dừa
• Hải sâm vàng
• Hải sâm trắng và đen

1.2 Hải sâm Cù Lao Chàm có tác dụng gì?

• Cung cấp hàm lượng dinh dưỡng cao
• Chứa nhiều đạm
• Ít béo và ít cholesterol
• Bổ thận, ích tinh và tiêu độc

Hải sâm Cù Lao Chàm mùa nào là ngon nhất? Hải sâm được đánh bắt quanh năm, nhưng ngon và bổ nhất là vào mùa hè.

1.3 Hải sâm chế biến món gì ngon?

Hải sâm có thể hoặc nấu súp, hầm, um, xào nấm, lẩu, canh hải sâm với rong biển Cù Lao Chàm, sấy khô…. Hải sâm có hương vị thơm ngon lạ lùng, dễ dàng hấp dẫn thực khách ngay từ lần thưởng thức đầu tiên, thịt hải sâm có độ dai, giòn, hương vị lạ miệng.

1.4 Cách chế hải sâm Cù Lao Chàm

Sau khi làm sạch, cho hải sâm vào tủ lạnh hoặc ngâm nước lạnh để tăng độ giòn rồi đem chế biến. Theo văn hóa người Nhật thường ăn hải sâm với ít xì dầu và người Hàn thích ăn sống với mù tạc (sashimi)

• Hải sâm được loại bỏ ruột, sơ chế sạch
• Ngâm muối tầm 30 phút để khử mùi tanh
• Chỉ sử dụng phần thịt giòn bên ngoài
• Luộc chín cùng lá đu đủ
• Ngâm nước 2-3 lần rồi sát muối cho bớt màu đen.

1.5 Giá hải sâm Cù Lao Chàm bao nhiêu tiền?

Hiện nay, hải sâm là đặc sản quý hiếm nên khách du lịch thường tìm mua khi đến đảo Cù Lao Chàm, sau đây là khảo sát của chúng tôi về giá hải sâm bnaj xem qua nhé!

• Hải sâm đen: 550.000 vnđ/kg
• Hải sâm ngận Vàng: 700.000 vnđ/kg
• Hải sâm Dừa: 500.000 vnđ/kg
• Hải sâm cát: 700.000 vnđ/kg
• Hải sâm vú trắng: 1.700.000 vnđ/kg
• Hải sâm khô: Từ 3 – 4 triệu vnđ/kg